鲊肉
4.9万 浏览
63 收藏
收藏
amyonly
＋ 关注
鲊肉的用料
带皮五花肉
700克
蒸肉粉（重庆产的）
一袋
芋头（可以多放几个，家里只有一个了）
一个
生抽
适量
姜
适量
花椒面
适量
酒酿
三勺
木姜子油（可以不用）
几滴
郫县豆瓣
三勺
鲊肉的做法
步骤1
把五花肉切成薄片，姜切丝或切成末。把辅料逐一放进并拌匀。
步骤2
腌半个小时，芋头去皮切成小块和腌肉拌匀，最后放入蒸肉粉拌匀。
步骤3
蒸锅铺上湿的垫布，把肉倒进，并铺平，别用勺子压。冷水上锅，蒸三十五分钟出锅。
步骤4
这应是一盘黔菜，是在妈妈指导下做好的。
鲊肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2013-05-13
©本菜谱的做法由 amyonly 编写，未经授权不得转载
分类：
家常菜
下酒菜
65-79岁
一人食
蒸
amyonly
一起来分享给朋友们看看吧：
分享至微信
鲊肉的其他做法更多
粉蒸肉/鲊肉
by Liliann豆果
鲜虾鲊肉抄手
by 风烟00
鲊辣椒
by 古怪的冬笋很主动
小米鲊
by 廾止尹口2014
云南菜～茄子鲊（自制）
by 严小姐手工坊
肉肉饭
by 宅家小食
上传我做的这道菜
鲊肉的相关推荐更多
玉子冬瓜虾丸汤
by 吾食语
莲子百合绿豆沙
by 公仔思乐冰
#花10分钟，做一道菜！#牛排减脂餐
by cc娜娜娜娜酱
酸杂肉
by 小周周是一个胖子
口水鸡#爽口凉菜，开胃一夏#
by 乐食记
西葫芦鸡蛋咸食
by GaGaWu
你当前的位置：豆果美食 > 鲊肉
查看更多评论